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SECCION A <emdash/> 
 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA</text>
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ALIMENTACIÓN</text>
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TABACO</text>
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			<textBody><title><titlePart><text>ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS</text></titlePart><titlePart><text>SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES</text></titlePart></title></textBody>
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							<text>Es importante tener en cuenta las siguientes entradas:</text>
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									<references>
										<sref ref="C08B"></sref>
									</references>
									<text>Polisacáridos, sus derivados</text>
								</noteParagraph>
								<noteParagraph>
									<references>
										<sref ref="C11"></sref>
									</references>
									<text>Aceites, grasas, materias grasas o ceras animales o vegetales</text>
								</noteParagraph>
								<noteParagraph>
									<references>
										<sref ref="C12"></sref>
									</references>
									<text>Bioquímica, cerveza, licores, vino, vinagre</text>
								</noteParagraph>
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									<references>
										<sref ref="C13"></sref>
									</references>
									<text>Industria del azúcar.<nbsp></nbsp>
									</text>
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							<text>Los procesos que utilizan enzimas o microorganismos para:</text>
							<subnote type="roman">
								<noteParagraph>
									<text>liberar, separar o purificar un compuesto o una composición, o para</text>
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								<noteParagraph>
									<text>el tratamiento de textiles o para la limpieza de superficies sólidas de materiales</text>
								</noteParagraph>
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								<text>están clasificados además en la subclase<sref ref="C12S"></sref>.<nbsp></nbsp>
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							<text> 
CONSERVACIÓN, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES</text>
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MADURACIÓN QUÍMICA DE FRUTAS Y VERDURAS</text>
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PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS</text>
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Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado</text>
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Conservación por calentamiento</text>
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por irradiación o tratamiento eléctrico</text>
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Conservación por irradiación o tratamiento eléctrico sin efecto de calentamiento</text>
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Conservación por medio de sales minerales</text>
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por medio de sal de cocina o de sus mezclas con compuestos orgánicos o inorgánicos</text>
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por medio de sales inorgánicas distintas de la sal de cocina o de sus mezclas con compuestos orgánicos, p. ej. compuestos bioquímicos</text>
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Desecación</text>
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Reconstitución posterior</text>
								</titlePart>
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									<titlePart>
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con adición de productos químicos</text>
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 tiene prioridad</entryReference>
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Liofilización</text>
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Ahumado</text>
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Dispositivos para el ahumado</text>
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con adición de productos químicos distintos del humo natural</text>
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Generadores de humo</text>
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Ahumado combinado con irradiación o con un tratamiento eléctrico, p. ej. ahumado electrostático</text>
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Congelación</text>
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Descongelación posterior</text>
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Refrigeración</text>
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Descongelación posterior a la congelación</text>
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con adición de productos químicos antes o durante la refrigeración</text>
									</titlePart>
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									<title>
										<titlePart>
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con contacto directo entre el alimento y los productos químicos, p. ej. N<sub> 
2</sub> 
, a temperaturas criogénicas</text>
										</titlePart>
									</title>
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								<titlePart>
									<text> 
Recubrimiento con ayuda de una capa protectora</text>
								</titlePart>
								<titlePart>
									<text> 
Composiciones o aparatos al efecto</text>
								</titlePart>
							</title>
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								<titlePart>
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Conservación por medio de ácidos</text>
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Fermentación ácida</text>
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Conservación por medio de productos químicos no cubiertos por los grupos <sref ref="A23B0004020000"></sref> 
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en forma de gas, p.ej. fumigación</text>
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									<titlePart>
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Composiciones o aparatos al efecto</text>
									</titlePart>
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en forma de líquidos o de sólidos</text>
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, <sref ref="A23B0004320000"></sref>
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Compuestos orgánicos</text>
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Microorganismos</text>
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Enzimas</text>
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fermentación ácida <sref ref="A23B0004120000"></sref>
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Microorganismos</text>
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Enzimas</text>
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Compuestos inorgánicos</text>
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por pulverización de líquidos</text>
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Conservación de huevos o de productos a base de huevos</text>
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por irradiación o tratamiento eléctrico</text>
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Reconstitución posterior</text>
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									<titlePart>
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con adición de productos químicos</text>
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Congelación</text>
								</titlePart>
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Descongelación posterior</text>
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Refrigeración</text>
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Descongelación posterior a la congelación</text>
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									<titlePart>
										<text> 
con adición de productos químicos</text>
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								</title>
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									<title>
										<titlePart>
											<text> 
con contacto directo entre el alimento y los productos químicos, p. ej. N<sub> 
2</sub> 
, líquido, a temperaturas criogénicas</text>
										</titlePart>
									</title>
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en forma de gas, p. ej. fumigación</text>
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Microorganismos</text>
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Compuestos inorgánicos</text>
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										<titlePart>
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Dispositivos de conservación que utilizan líquidos</text>
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										<titlePart>
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Dispositivos de conservación que utilizan sólidos</text>
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Conservación o maduración química de frutas o verduras</text>
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Conservación por calentamiento</text>
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por irradiación o tratamiento eléctrico</text>
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Conservación por irradiación o tratamiento eléctrico sin efecto de calentamiento</text>
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Deshidratación</text>
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Rehidratación posterior</text>
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patatas cocidas desecadas <sref ref="A23L0001216000"></sref>
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con adición de productos químicos</text>
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 tienen prioridad</entryReference>
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Liofilización</text>
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Desecación por pulverización</text>
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Desecado en capa fina, en tambor o en rodillos</text>
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Desecado de patatas crudas</text>
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Congelación</text>
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Descongelación posterior</text>
								</titlePart>
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									<text> 
Refrigeración</text>
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Descongelación posterior a la congelación</text>
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									<titlePart>
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con adición de productos químicos</text>
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										<titlePart>
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con contacto directo entre el alimento y los productos químicos, p. ej. N<sub> 
2</sub> 
, líquido, a temperaturas criogénicas</text>
										</titlePart>
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									<text> 
Blanqueado</text>
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máquinas al efecto <sref ref="A23N0012000000"></sref>
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								<titlePart>
									<text> 
Conservación por medio de azúcares</text>
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mermeladas, confituras, gelatinas de frutas <sref ref="A23L0001060000"></sref>
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								<titlePart>
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Conservación por medio de ácidos</text>
								</titlePart>
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Fermentación ácida</text>
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Aparatos para comprimir "choucrout"</text>
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Conservación o maduración con ayuda de productos químicos no cubiertos por los grupos <sref ref="A23B0007080000"></sref> 
 o <sref ref="A23B0007100000"></sref>
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								<title>
									<titlePart>
										<text> 
en forma de gas, p. ej. fumigación</text>
									</titlePart>
									<titlePart>
										<text> 
Composiciones o aparatos al efecto</text>
									</titlePart>
								</title>
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									<title>
										<titlePart>
											<text> 
en atmósfera controlada, p. ej. bajo vacío parcial, que comprende solamente los gases siguientes: CO<sub> 
2</sub> 
, N<sub> 
2</sub> 
, O<sub> 
2</sub> 
 o H<sub> 
2</sub> 
O</text>
										</titlePart>
									</title>
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									<title>
										<titlePart>
											<text> 
en atmósfera controlada que contiene otros gases además de los siguientes: CO<sub> 
2</sub> 
, N<sub> 
2</sub> 
, O<sub> 
2</sub> 
 o H<sub> 
2</sub> 
O</text>
										</titlePart>
									</title>
								</textBody>
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									<titlePart>
										<text> 
en forma de líquidos o de sólidos</text>
									</titlePart>
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										<titlePart>
											<text> 
Compuestos orgánicos</text>
										</titlePart>
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											<text> 
Microorganismos</text>
										</titlePart>
										<titlePart>
											<text> 
Enzimas</text>
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fermentación ácida <sref ref="A23B0007100000"></sref>
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											<titlePart>
												<text> 
Microoorganismos</text>
											</titlePart>
											<titlePart>
												<text> 
Enzimas</text>
											</titlePart>
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										<titlePart>
											<text> 
Compuestos inorgánicos</text>
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										<titlePart>
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Dispositivos de conservación que utilizan líquidos</text>
										</titlePart>
									</title>
								</textBody>
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									<title>
										<titlePart>
											<text> 
Dispositivos de conservación que utilizan sólidos</text>
										</titlePart>
									</title>
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							<title>
								<titlePart>
									<text> 
Recubrimiento con una capa protectora</text>
								</titlePart>
								<titlePart>
									<text> 
Composiciones o aparatos al efecto</text>
									<entryReference>
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 tiene prioridad</entryReference>
								</titlePart>
							</title>
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Conservación de semillas comestibles, p. ej. cereales</text>
							</titlePart>
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							<title>
								<titlePart>
									<text> 
Conservación por calentamiento</text>
								</titlePart>
							</title>
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								<title>
									<titlePart>
										<text> 
por irradiación o tratamiento eléctrico</text>
									</titlePart>
								</title>
							</textBody>
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							<title>
								<titlePart>
									<text> 
Conservación por irradiación o tratamiento eléctrico sin calentamiento</text>
								</titlePart>
							</title>
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								<titlePart>
									<text> 
Desecación</text>
								</titlePart>
								<titlePart>
									<text> 
Reconstitución posterior</text>
								</titlePart>
							</title>
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							<title>
								<titlePart>
									<text> 
Congelación</text>
								</titlePart>
								<titlePart>
									<text> 
Descongelación posterior</text>
								</titlePart>
								<titlePart>
									<text> 
Refrigeración</text>
								</titlePart>
							</title>
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								<title>
									<titlePart>
										<text> 
Descongelación posterior a la congelación</text>
									</titlePart>
								</title>
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							<title>
								<titlePart>
									<text> 
Recubrimiento con una capa protectora</text>
								</titlePart>
								<titlePart>
									<text> 
Composiciones o aparatos al efecto</text>
								</titlePart>
							</title>
						</textBody>
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								<titlePart>
									<text> 
Conservación por medio de productos químicos</text>
								</titlePart>
							</title>
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								<title>
									<titlePart>
										<text> 
en forma de gas, p. ej. fumigación</text>
									</titlePart>
									<titlePart>
										<text> 
Composiciones o aparatos a este efecto</text>
									</titlePart>
								</title>
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									<title>
										<titlePart>
											<text> 
en atmósfera controlada, p. ej. en vacío parcial, teniendo sólo los gases siguientes: CO<sub> 
2</sub> 
, N<sub> 
2</sub> 
, O<sub> 
2</sub> 
 o H<sub> 
2</sub> 
O</text>
										</titlePart>
									</title>
								</textBody>
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								<textBody>
									<title>
										<titlePart>
											<text> 
en atmósfera controlada teniendo otros gases además de los gases siguientes: CO<sub> 
2</sub> 
, N<sub> 
2</sub> 
, O<sub> 
2</sub> 
 o H<sub> 
2</sub> 
O</text>
										</titlePart>
									</title>
								</textBody>
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									<titlePart>
										<text> 
en forma de líquidos o de sólidos</text>
									</titlePart>
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										<titlePart>
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Compuestos orgánicos</text>
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										<titlePart>
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Microorganismos</text>
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Enzimas</text>
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											<titlePart>
												<text> 
Microorganismos</text>
											</titlePart>
											<titlePart>
												<text> 
Enzimas</text>
											</titlePart>
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										<titlePart>
											<text> 
Compuestos inorgánicos</text>
										</titlePart>
									</title>
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										<titlePart>
											<text> 
Dispositivos de conservación que utilizan líquidos</text>
										</titlePart>
									</title>
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Dispositivos de conservación que utilizan sólidos</text>
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